Valtakunnallisella Hävikkiviikolla 11.-17.9. pari tuhatta peruskoulujen yläasteen oppilasta perehtyy kotitaloustunnilla hävikin vähentämisen saloihin ja valmistaa aterioita S-ryhmän kauppojen hävikki-elintarvikkeista. Myös Kivelän koulu Leppävirta, Nilakan Yhtenäiskoulu Keitele, Vehmersalmen koulu Kuopio, Riistaveden koulu Kuopio ja Jynkänlahden koulu, Kuopio sekä Osuuskauppa PeeÄssä ovat mukana tempauksessa.
Motivan järjestämässä Hävikki-battlessa kotitalouden valinnaisryhmien oppilaat saavat noutaa lähimmästä S-ryhmän myymälästä kassillisen hävikkiraaka-aineita, joista kotitaloustunnilla valmistetaan kahden ruokalajin aterioita.
– Haaste opettaa hyödyntämään sattumanvaraisia raaka-aineita ja ottamaan vapauksia reseptiikasta. Haluamme opettaa, että aina ei tarvitse lähteä erikseen kauppaan, vaan jääkaapista löytyvistä jämistäkin pystyy yleensä loihtimaan maukkaita aterioita. Tämä on hyvä ruoanlaiton luovuusharjoitus, itsekin kotitalousopettajana työskennellyt Elina Ovaskainen Motivasta sanoo.
Osuuskauppa PeeÄssä lähti innolla mukaan tukemaan haastetta. Ruokakaupan oman hävikin vähentämisen ohella tähtäimessä on tiedon ja vinkkien valuttaminen suomalaiskoteihin. Hävikkiruokaa lahjoitetaan S-market Keiteleeltä ja Leppävirralta sekä Vehmersalmen, Riistaveden ja Jynkän Salesta.
– Ruokakaupassa on joka päivä käynnissä omanlaisensa hävikkibattle, jossa pyrimme tilaamaan tuotteita mahdollisimman oikean määrän, ettei mitään jäisi myymättä. Haluamme myös tarjota suomalaiskoteihin uusia vinkkejä ja ideoita siihen, ettei käyttökelpoista ruokaa päätyisi roskiin, Toimialajohtaja Juha Riikola Osuuskauppa PeeÄssä:stä toteaa.
Hävikki-haaste innostaa opettajia ja oppilaita
Konseptia testattiin ja kehiteltiin jo viime keväänä Helsingissä Vesalan peruskoulussa kotitalouden valinnaisryhmän kanssa.
– Ruoanlaitto yllätyksellisistä raaka-aineista ja kaupan hävikistä sujui yllättävän hyvin ja oppilaat saivat loihdittua hävikistä helposti vaadittavat kaksi ruokalajia, kotitalousopettaja Marja Väärälä Vesalan peruskoulusta kertoo. Kilpailuun on ilmoittautunut mukaan yhteensä noin 125 oppilasryhmää. Opettajien innostus lähteä mukaan ensimmäistä kertaa järjestettävään kampanjaan yllätti järjestäjät.
Kaikkien Hävikki-battleen osallistuvien ryhmien kesken arvotaan yllätyspalkintoja. Lisäksi S-ryhmä palkitsee lahjakorteilla ryhmän, joka on valmistanut Instagramissa eniten tykkäyksiä saaneen annoksen.
Hävikki-battlenjärjestää Motiva Oy yhteistyössä S-ryhmän kanssa. Kampanjaa rahoittaa maa- ja metsätalousministeriö.
